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      依規搶“賽道” 高標占“風口”——民建河北省委會集體提案推動預制菜產業高質量發展
      2024-06-22 14:09:37 來源:人民政協報
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        預制菜“一端連接田間地頭,一端連接市場餐桌”,具有產業鏈條長、市場潛力大的優點,發展勢頭迅猛,有效帶動一二三產業融合發展,對推動經濟高質量發展、創造高品質生活具有積極促進作用。

        目前,河北省預制菜優勢企業已超過10家,產品主要包括生態綠色果蔬類預制菜、生鮮肉食類、調味料、碗粥等。但同時,還存在行業集中度低、受原料價格波動影響大、難以跨區域經營、缺乏統一的國家標準等問題。

        如何促進預制菜產業健康發展?民建河北省委會在集體提案《搶“賽道”、占“風口”大力推動預制菜產業健康發展》中建議,加快制定統一的預制菜行業標準,加大食品安全監管力度,不僅加強對經營商家及外賣平臺的監管,同時通過引入第三方檢測機構,利用技術實現預制菜專供農產品源頭檢測追溯。提案提出,要引導產業分類協同發展,出臺產業創新發展扶持政策,發展細分市場,打造區域性預制菜代表產業品牌。采取政府搭臺,“企業+院校”合作方式,培育技術型企業,促進產學研融合。

        河北省農業農村廳聯合省工業和信息化廳、市場監督管理局、商務廳等部門,對提案建議進行認真研究,吸收轉化。

        在行業標準制定方面,省食品工業協會在省工業和信息化廳指導下,制定了《預制化食品產業分類與術語》;在省市場監督管理局指導下,制定了《預制菜術語和分類》《冷藏調制預制菜企業良好生產規范》兩個團體標準。省市場監督管理局將適時研究制定除產品標準、食品安全標準之外的省地方標準。

        省農業農村廳鼓勵各地農產品加工企業向園區集聚,推進預制菜產業實現全產業鏈一體化發展,安排財政資金用于預制菜中央廚房產業園區建設。省工業和信息化廳開展傳統優勢食品產區和地方特色食品產業培育,在爭列國家重點地區特色食品產業集群基礎上,謀劃開展省級梯度培育工作,爭取更多河北食品產業集群列入國家名錄,為預制化食品產業發展打下基礎。省商務廳推動舉辦餐飲產業博覽會,搭建推介平臺,促進帶動預制菜產業發展。

        各部門發揮職能作用,深入開展食品安全日常監督檢查,推進肉制品質量安全提升行動等。在原材料保障上,打造原料供應基地,鼓勵引導龍頭企業自建規;N植養殖基地,鼓勵家庭農場、農民專業合作社、種植養殖大戶與預制菜企業共建標準化原料基地,保障農產品原料品質安全。同時,鼓勵加強科研攻關,加快建設農產品加工技術創新中心和設計賦能中心,支持預制菜加工企業實施智能化改造升級,建設數字化車間和智能化工廠。(記者 高新國)

      責任編輯:劉麗婕

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